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アガーで簡単トマトゼリー
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アガーで簡単トマトゼリー-レシピのメイン写真

アガーで簡単トマトゼリー

ジョンレノンの妻
ジョンレノンの妻 @cook_40354974

ヴィーガンでよく使うアガーを使ったトマトゼリー。寒天でもゼラチンでもない、つるんと喉越しのよい食感です。寒天同様に常温で固まるのも魅力

ヴィーガンでよく使うアガーを使ったトマトゼリー。寒天でもゼラチンでもない、つるんと喉越しのよい食感です。寒天同様に常温で固まるのも魅力

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アガーで簡単トマトゼリー

ジョンレノンの妻
ジョンレノンの妻 @cook_40354974

ヴィーガンでよく使うアガーを使ったトマトゼリー。寒天でもゼラチンでもない、つるんと喉越しのよい食感です。寒天同様に常温で固まるのも魅力

ヴィーガンでよく使うアガーを使ったトマトゼリー。寒天でもゼラチンでもない、つるんと喉越しのよい食感です。寒天同様に常温で固まるのも魅力

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材料

4人分
  • ◎トマトピューレ 100ml
  • ◎水 200ml
  • ◎アガペシロップ(または砂糖) 10〜15g
  • ◎塩 少々
  • レモン汁 10ml
  • アガー 8g
  • トマトジュース300mlでもOK
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作り方

  1. 1

    小鍋にレモン汁とアガー以外の材料をいれて混ぜる。

    • アガーで簡単トマトゼリー作り方1写真
  2. 2

    アガーを少しずつ加えてよく混ぜる。

    • アガーで簡単トマトゼリー作り方2写真
  3. 3

    中火で加熱し、沸騰直前まで温める。

  4. 4

    火を止めてレモン汁を加える。

  5. 5

    型に流し入れ、常温で固める。冷やす時には冷蔵庫に入れる。プチトマトを切って添えてもかわいい。

    • アガーで簡単トマトゼリー作り方5写真

コツ・ポイント

✴︎トマトジュースは有塩か無塩を使うかで塩を調整してください。

✴︎個人的には甘めが好きです。

✴︎アガーでなく寒天やゼラチンでも美味しい。口当たりや喉越しの違いを試してお好みを見つけるのもよいですね。

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ジョンレノンの妻
ジョンレノンの妻 @cook_40354974
2025/08/29 03:35に公開
基本的には、野菜と果物の食物酵素をたくさん取り入れる「ローフード」を取り入れた食卓を心がけています。娘の韓国留学をきっかけに韓国料理も大好きに♡娘と韓国カフェを一緒にするのが夢です。
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ゼリー トマトジュース

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