枝豆をフライパンで短時間で蒸しちゃいます。
枝豆を軽く洗う
枝豆と水30ccくらいをフライパンに入れる
蓋をしてやや強火で3分
蓋を開けて、枝豆の房の口が開いたら火を止める
ザルにあげて水を切る
ボウルに入れて塩をかけ混ぜる
枝豆を火にかける時間はだいたいの目安です。とにかく房の口が開けばOKです。それから、塩は精製塩よりミネラルを含んだものがおすすめです。直に舌に触れるのでおいしいお塩がおすすめです。
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