鶏のレバーのレバニラ炒め

Name: 鶏のレバーのレバニラ炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏レバー 100g; ニラ 1/2束; ごま油 大さじ1; 塩; オイスターソース 小さじ1; 醤油 小さじ1/2

ミツバチのひざこぞう @cook_40373186

汗をかくと、水分や塩分の他にも、鉄分やミネラルが汗と一緒に出ていってしまうそう。
おそろしや。

鉄分を手っ取り早く！となると、やっぱりレバー。
鶏レバーは、とてもたくさんの栄養素が、それもバランス良く含まれているそう。
もう一つスタミナ増強のニラをプラスして、ニラレバ！

汗をかくと、水分や塩分の他にも、鉄分やミネラルが汗と一緒に出ていってしまうそう。
おそろしや。

鶏のレバーのレバニラ炒め

ミツバチのひざこぞう @cook_40373186

汗をかくと、水分や塩分の他にも、鉄分やミネラルが汗と一緒に出ていってしまうそう。
おそろしや。

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材料

鶏レバー 100g
ニラ 1/2束
下味
ごま油大さじ1
塩
合わせ調味料
オイスターソース小さじ1
醤油小さじ1/2

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作り方

1

ニラは4cmほどに切ります。
2

鶏レバーは、血合いなどを取り除き、食べやすい大きさに切ります。
3
鶏レバーに下味を入れます。
4

フライパンに油をひいて、鶏レバーを炒めます。
5
蓋をして蒸し焼きにします。
6

九分通り火が通れば、ニラを加えてさっと炒めます。
7
オイスターソースと醤油をかけて、ざっとあおり混ぜます。

コツ・ポイント

新鮮な鶏レバーは、洗ったり、湯通ししたりする必要はありません。
ニラは炒めすぎないようにします。

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つくれぽ

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ミツバチのひざこぞう @cook_40373186

2025/09/02 04:07に公開

ニホンミツバチのこと、養蜂のこと、ニホンミツバチの棲む里山のこと、四季のこと・・・いろいろ。Instagramを中心に蜂場からの新鮮な情報をお届けしています。ハチミツのレシピも時々ですが更新中。「生」のハチミツはなるべく加熱しない、自分の舌で味見をしながら・・・を基本にしています^^《ミツバチのひざこぞう》https://thebeesknees.jp/

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レバニラ炒めものニラとりレバー

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