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ナスと挽肉の味噌炒め
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ナスと挽肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスと挽肉の味噌炒め

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

🐰 難易度: Lv5(中級家庭料理)
⏱ 調理時間: 約20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

茄子と挽肉を味噌味で炒めた、秋の鉄板料理です🍆🐷✨️

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

🐰 難易度: Lv5(中級家庭料理)
⏱ 調理時間: 約20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

茄子と挽肉を味噌味で炒めた、秋の鉄板料理です🍆🐷✨️

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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ナスと挽肉の味噌炒め

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

🐰 難易度: Lv5(中級家庭料理)
⏱ 調理時間: 約20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

茄子と挽肉を味噌味で炒めた、秋の鉄板料理です🍆🐷✨️

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

🐰 難易度: Lv5(中級家庭料理)
⏱ 調理時間: 約20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

茄子と挽肉を味噌味で炒めた、秋の鉄板料理です🍆🐷✨️

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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材料

1〜2人分
  • 挽肉(合挽き or 豚) 180g
  • ナス 2本(約200g)
  • 玉ねぎ 1/4個(あれば)
  • サラダ油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 味噌 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 50ml
  • 仕上げ
  • 青ねぎや大葉の千切り 適量
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切って1cm厚の半月切りにし、水に5分ほどさらしてアクを抜き、水気を拭く。

    • ナスと挽肉の味噌炒め作り方1写真
    • ナスと挽肉の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    合わせ調理料を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ナスを炒める。しんなりしてきたら一旦取り出す。

    • ナスと挽肉の味噌炒め作り方3写真
    • ナスと挽肉の味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    同じフライパンで挽肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加えてさらに炒める。

    • ナスと挽肉の味噌炒め作り方4写真
    • ナスと挽肉の味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    合わせ調味料を加え、中火で煮絡める。

    • ナスと挽肉の味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    取り出しておいたナスを戻し、全体にタレが絡むように炒め合わせる。

    • ナスと挽肉の味噌炒め作り方6写真
    • ナスと挽肉の味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り、青ねぎ・白ごまを散らして完成!

    • ナスと挽肉の味噌炒め作り方7写真

コツ・ポイント

甘めが好きなら砂糖をもう小さじ1追加してもOK。ピリ辛にしたい時は豆板醤を小さじ1加えると本格中華風に。ごはんに卵黄をのせても美味しいです。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/09/05 07:48に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)インスタグラムは、ありますが(@arisa_rabbit_0202)、海外向けレシピなので興味があれば見てください🐰
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 豚肉 ひき肉 酒 味噌 玉ねぎ 青ネギ 合い挽き

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