□しょうがをすりおろし、ネギをみじん切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。
●ボウルにころも材料をあわせ、混ぜ合わせる。

●フライパンに油を入れ、熱する。
●できるだけ皮目を下にして鶏肉を入れる。
●フタをし、３分ほど焼く。

●焼面を変え、４分前後焼く。

●器に盛る。
●刻み海苔をのせ、できあがり。