油揚げは解凍し、1センチ角に切る。

ミックスベジタブルは耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで1～2分加熱する。

フライパンにサラダ油を熱し、油揚げを軽く炒める。

ミックスベジタブルとごはんを加え、全体を炒め合わせる。

だし醤油を回しかけ、全体になじませて仕上げる。