トマトはお尻に星が出ている甘いものを選んでくださいね!
トマトは包丁の先でヘタをくり抜くように取り除く
お湯を沸かし、沸騰したらトマトをくぐらせ皮が割れてきたら氷水に取り皮を剥く(湯むき)
保存袋に白だしと水を入れ、湯むきしたトマトを入れて空気を抜いて袋の口を閉める
一晩寝かせて出来上がり
大葉などお好みの薬味をトッピングしてお召し上がりください
湯むきしたトマトは滑りやすく柔らかいのでトングを使って調理しましょう♬
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