イカゲソとミミは食べやすい大きさに切る。ゴロの皮を剥いておく。ネギを切る。

フライパンに油を熱し、ゴロを炒める。鍋肌に香ばしい焦げ目を付けていくイメージ。

みりん、酒を加えて炒め合わせソースを作る。鍋肌のお焦げをソースに溶かすイメージ。塩、醤油を入れる。

ゲソを加えてさっと炒め、ネギをまぶして全体がなじんだら完成✨ネギは炒めるのではなくシャキッと感を残す。