アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは事前に千切りしておく
- 2
フライパンにサラダ油をしき、①の鶏胸肉を皮目を下にして強火で焼きめがつくまで焼く
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- 3
焼け目がついたら肉を裏返して弱中火で4分蓋をして、蒸し焼きにする
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- 4
蒸し焼き後余分な水分や油をキッチンペーパーで拭き取る
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- 5
山賊焼きのタレを事前に混ぜ合わせておく
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- 6
④のフライパンに⑤のタレを加えて黒胡椒を想像よりも多めに入れて煮立たせるように絡める
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- 7
タレがいい感じに少なくなったら千切りしたキャベツを皿の下に乗せて肉とタレをかけて完成
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- 8
鶏胸肉は皮をフォークで刺してそぎ切りにして繊維を切るようにして一口大サイズに切る
コツ・ポイント
鶏胸肉の皮をフォークで刺すことで肉が縮むのを防ぐのと味が染み込んみやすくなり、柔らかくなる様になるので絶対にやって
つくれぽ
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