へちまうぶさー
おきOnaw @cook_40058701
あたいぐゎーで実ったヘチマが太ヘチマだった！2025年はラッキー。
毎日のようにヘチマみそ汁状態で食してる。
先月、読谷ファーマーズで太ヘチマを発見、たまたま生産者さんが品出しをしていて、
太ヘチマの話しを聞くと、太くなってもスジが入りにくい！お勧め。だと。。
今年は生産者さんの話しを実感できて、最高に旨いヘチマうぶさーが食べられた。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
へちまうぶさー
あたいぐゎーで実ったヘチマが太ヘチマだった！2025年はラッキー。
毎日のようにヘチマみそ汁状態で食してる。
先月、読谷ファーマーズで太ヘチマを発見、たまたま生産者さんが品出しをしていて、
太ヘチマの話しを聞くと、太くなってもスジが入りにくい！お勧め。だと。。
今年は生産者さんの話しを実感できて、最高に旨いヘチマうぶさーが食べられた。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
アプリでひらく作り方
- 1
太ヘチマは川をピーラーで剥く 太さ10cmを越えてたかな（笑）
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- 2
皮を剥いたら輪切りに
好みの幅で、細いと食べ応えがなくなる。 -
- 3
初め炒める為フライパンに油を適量入れ塩を少々、フライパンを温めるために中火強で！
-
- 4
ヘチマに油がまわると、蓋をして弱めの中火で水分を出す。
-
- 5
ワタの白い部分から水分が上がってきたら中火にし、10分程度煮て白い種も柔らかくなる。
-
- 6
残りの調味料を全部入れてヘチマに味を付ける。
-
- 7
茹でた豚バラは拍子切りにして、肉が温まるまで弱火にかける。
-
- 8
軽く冷ますと味がなじむ。
-
コツ・ポイント
太ヘチマとサラダヘチマは同じものかな。
写真の水分は全部ヘチマからの水分！甘くて旨い。（水は足さず！）
ヘチマもトロトロ、白い種もプチプチ触感でいいアクセント。
ツナ缶を１缶入れても、またさらに旨くなる。
太ヘチマ最高だ！
つくれぽ
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