簡単今日の夕飯！海老ブロッコリーエビチリ
きりん家の食卓 @cook_43132891
甘辛プリプリのエビにさっぱりした食感の良いブロッコリーを加えた、とても美味しいエビチリ炒めです。下処理済みのエビにあらかじめ片栗粉をつけて焼き、水を少なめにして短時間で簡単に出来ました。ご飯はもちろん、お酒にも合うので居酒屋メニューにするのもおススメです。
簡単今日の夕飯！海老ブロッコリーエビチリ
甘辛プリプリのエビにさっぱりした食感の良いブロッコリーを加えた、とても美味しいエビチリ炒めです。下処理済みのエビにあらかじめ片栗粉をつけて焼き、水を少なめにして短時間で簡単に出来ました。ご飯はもちろん、お酒にも合うので居酒屋メニューにするのもおススメです。
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- 1
材料。長ネギはみじん切りにしておきますボイルブロッコリーは小さめにカットしておきます。
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- 2
■調味料
容器に◎を入れて混ぜ合わせておきます。 - 3
海老は水洗いをして水気をきったらボウルに移し△を入れても揉みこんでおきます。
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- 4
3のエビの水気をきって片栗粉を全体にまぶします。
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- 5
フライパンに油をひき、中火で温めたらエビを並べ、両面とも焼き色がつくまで焼きます。
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- 6
5に■調味料を入れ中火のままでサッと(10～20秒ぐらい)絡めます。
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- 7
6に1のブロッコリー、長ネギを入れ弱火で全体をから絡ませたら完成です。
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- 8
スイートチリソースは、これを使いました。
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コツ・ポイント
味が物足りない場合はスイートチリソースを足して調整してください。
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