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かみもり家の食卓
かみもり家の食卓 @cook_114144802

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材料

  1. 鶏もも肉 １枚
  2. 醤油麹 大さじ１
  3. にんにく １片
  4. 生姜 １かけ
  5. 醤油 小さじ１
  6. 酒 大さじ１
  7. 小麦粉 大さじ３
  8. 片栗粉 大さじ３
  9. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    唐揚げを作る前日にもも肉と醤油麹をポリ袋に入れもみ込んで冷蔵庫で寝かせておく

  2. 2

    もも肉を5〜6等分に切り、ニンニク、生姜、醤油、酒と一緒にポリ袋に入れ少し寝かせる

  3. 3

    ②に小麦粉を入れもみ込む

  4. 4

    ③のお肉を片栗粉にまぶして揚げていく

コツ・ポイント

揚げるときはお肉を常温に戻してから。揚げる１時間ほど前には冷蔵庫から出しておくのがポイント

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かみもり家の食卓
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2025/09/08 12:37に公開
記録用_φ(･_･
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