レンコンを1cm幅の輪切りにする。

レンコンを耐熱容器に入れ、電子レンジで3分加熱する。

フライパンにごま油を熱し、レンコンを炒める。

色がついたら刻みネギを加えて炒め、ポン酢を入れてさらに炒める。

全体がなじんだら完成。