ボウルに調味料を合わせ、豚肉に合わせ調味料がまんべんなく付くよう、一枚ずつ表裏返して漬けていきます。

そのまま20分以上おきます。

フライパンに油適量を熱し、豚肉を表面の色が変わるまで表裏焼きます。

弱火にして蓋をし、3分位蒸し焼きにして火を通します。

蓋を取ってこんがりと焼き色をつけます。

☆ しゃぶしゃぶ用豚肉で作ると、ふんわり柔らかくて、これもとっても美味しいです。