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ヨウサマ減塩アゴだしトマトパスタ
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ヨウサマ減塩アゴだしトマトパスタ-レシピのメイン写真

ヨウサマ減塩アゴだしトマトパスタ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

最近味付けが出汁と相性が良くなり、パスタも和風になりました。

最近味付けが出汁と相性が良くなり、パスタも和風になりました。

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ヨウサマ減塩アゴだしトマトパスタ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

最近味付けが出汁と相性が良くなり、パスタも和風になりました。

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材料

2人前
  • トマト水煮缶 1缶(400g)
  • ☆三温糖 大さじ1
  • ☆ニンニクチューブ 小さじ1
  • ☆サラダ油 大さじ1
  • ★ドライトマトオイル漬け 大さじ1
  • ★オリーブ 5個
  • ★アゴだし(茅乃舎博多限定) 1パック(袋を破る)
  • ★コンソメスープ(ANA使用) 1本(4g)
  • 🌙生ハム 3枚
  • 🌙スライスチーズ 1枚
  • パスタ 2束
  • 茹で湯 お玉1杯
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作り方

  1. 1

    トマト水煮缶を☆で嵩が半分になる迄炒める。

  2. 2

    嵩が半分になったら★を入れる(私はアゴだしは博多限定ですが、通常のアゴだし、野菜だしは1/2を袋から破いて使用する)。

    • ヨウサマ減塩アゴだしトマトパスタ作り方2写真
    • ヨウサマ減塩アゴだしトマトパスタ作り方2写真
    • ヨウサマ減塩アゴだしトマトパスタ作り方2写真
  3. 3

    こちらのドライトマト、オリーブを参照にして下さい。

    • ヨウサマ減塩アゴだしトマトパスタ作り方3写真
  4. 4

    仕上げに🌙を加えてソースを完成させ、パスタと茹で湯を加えて乳化させる。

    • ヨウサマ減塩アゴだしトマトパスタ作り方4写真
    • ヨウサマ減塩アゴだしトマトパスタ作り方4写真
    • ヨウサマ減塩アゴだしトマトパスタ作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付ける。お酒が飲めればキンキンに冷えた辛口のスパークリングワインが合います。

    • ヨウサマ減塩アゴだしトマトパスタ作り方5写真
    • ヨウサマ減塩アゴだしトマトパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

トマトの水煮缶は砂糖で酸味を抑えニンニクチューブでコクを出す。ドライトマト、オリーブでトマトの旨味をだし、生ハムとスライスチーズで塩味を調整する。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2025/09/12 10:55に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

パスタ トマト缶 コンソメスープ 湯 オリーブ 生ハム スライスチーズ

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