茄子４本は洗って一口大に切る。乱切りや輪切り、適当で大丈夫です。

ステンのトレー等で軽く油を切り、どんぶり等に入れます。量が多い場合は数回に分けて下さい。

どんぶりにポン酢大さじ4を加えて全体を馴染ませたら10分以上置いて完成です。冷やして寝かすとそれも美味しいです。