厚揚げとピーマンで節約丼
ちくのん @cook_40414214
かば焼き風の厚揚げにピーマンも加えて、彩りと栄養のバランスのよい食欲をそそる丼になりました。節約レシピなのに厚揚げの旨味たっぷりでまた食べたくなるおいしさです。
厚揚げとピーマンで節約丼
かば焼き風の厚揚げにピーマンも加えて、彩りと栄養のバランスのよい食欲をそそる丼になりました。節約レシピなのに厚揚げの旨味たっぷりでまた食べたくなるおいしさです。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはキッチンペーパーなどで包んで押さえて油分を取り、5〜7ミリの厚さに切る。
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- 2
ピーマンを一口大に切る。
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- 3
タレの材料を合わせておく。
- 4
切った厚揚げに片栗粉をまぶす。ビニール袋に片栗粉と一緒に入れて振ると簡単です。
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- 5
フライパンにごま油かサラダ油を多めに熱し、厚揚げと、すき間(周り)にピーマンを入れる。
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- 6
中火で蓋をして厚揚げの両面を焼く。(５分ほど)
- 7
タレを注ぎ、厚揚げを返すかゆすって両面に手早く絡める。
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- 8
器に盛ったご飯に厚揚げとピーマンを乗せ、タレをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
厚揚げは固いものがお勧めです。油抜きはお湯をかけずにキッチンペーパーに油を吸わせて取り、片栗粉がカリッとするまで焼くとおいしいです。
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