擦りながら転がす。そして、産毛が取れたら冷水で塩分を洗い流す。これで板ずり完了。

それを沸騰したお湯で1分くらい茹でる。

茹で終わったら、ザルと冷水で冷ます。

それを袋に入れて、塩ひとつまみとまぶす。味見をしてしょっぱかったら、冷水で軽く洗って、味を調整する。完成。