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ブリの照りツヤ
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ブリの照りツヤ-レシピのメイン写真

ブリの照りツヤ

でふでふでふ
でふでふでふ @cook_40193246
日本のあったかいところ

スーパーで安いブリ切り身を見つけたらつい作りたくなる!簡単、美味しくお魚を食べられます。基本放置でOK。
四毒抜きクッキングにも。

スーパーで安いブリ切り身を見つけたらつい作りたくなる!簡単、美味しくお魚を食べられます。基本放置でOK。
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でふでふでふ
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スーパーで安いブリ切り身を見つけたらつい作りたくなる!簡単、美味しくお魚を食べられます。基本放置でOK。
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材料

2切れ分
  • ブリの切り身 2切れ
  • 塩 少々
  • かたくり粉 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ0.8
  • みりん 大さじ0.8
  • ゴマ 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    ブリの切り身に軽く塩を振る。

  2. 2

    かたくり粉を適当に全体的にまぶす。

  3. 3

    フライパンにブリを並べて弱火にし、蓋をして8分蒸し焼きにする。(油ひかなくて大丈夫です)

    • ブリの照りツヤ作り方3写真
  4. 4

    蓋を取り、醤油とみりんを加え、切り身をひっくり返して弱火で2分焼く。

  5. 5

    欲張り過ぎず、照りが出てきたら火を止める。ほどよく焦げ目をつけたいけど、焦げたら悲しいから…。

  6. 6

    皿に盛り、お好みでゴマをかけて完成。

    • ブリの照りツヤ作り方6写真

コツ・ポイント

照りが出てきたら火を止めることがポイントです。冷めても美味しい、お弁当おかずにもどうぞ。

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でふでふでふ
でふでふでふ @cook_40193246
2025/09/17 13:13に公開
日本のあったかいところ
映えない適当ご飯。以前は立派なキッチンのあるおうちに住むワーママでしたが…。今はしがない呑兵衛です。2022年頃から四毒抜きクッキングを意識。また、電子レンジのないおうちはどうやって日々の料理をしているのか、皆さんを参考にしたいです。
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このレシピのキーワード

ぶり 切り身 片栗粉 ゴマ

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