ボウルにバナナ、砂糖、油、牛乳を入れてフォークでバナナを潰しながら、よく混ぜ合わせる。

卵を割り入れてさらに混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを加えて、粉気がなくなるまで混ぜる。

型に均等に流し入れ、トッピングをのせる。

トースターで様子をみながら、火が通るまで20分ほど焼く。途中で焦げそうならアルミホイルをかぶせる。

竹串に生地がついてこなければ焼き上がり。出来立てはもちろん、冷やしても美味しいです。

オーブンでも焼けます。200度に予熱して20分を目安にしてみてください。