豆腐はキッチンペーパーに包み、５分程度おき水気をきる。

小松菜は根本を切り落とし、５ｃｍ幅に切る。

耐熱容器に②を入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ600ｗで２分30秒。水にさらして水気を絞る。

ボウルにＡと小松菜、しらすを入れて混ぜる。豆腐を１口大にちぎりさっと合わせる。