アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶く カラザはしっかり取って空気をなるべく入れないように
- 2
溶き卵をこしてなめらかにしておく
-
- 3
生ハムとチーズは気持ち細かめにしておく
-
- 4
フライパンを弱火で温め、そのまま弱火で卵を焼く
- 5
卵のふちが白っぽくなってきたらチーズを満遍なく散りばめる
-
- 6
卵のふちの白さが1cmほど白くなったら生ハムを散りばめる
-
- 7
フライパンに蓋をして、弱火のまま5分〜10分弱蒸し焼きにする
- 8
真ん中の卵が固まったら火を止めて予熱で1分半くらい置く
- 9
お好みでバジルやパセリなど振って完成
-
コツ・ポイント
生ハムに火が通りすぎるのが嫌だったのであと乗せスタイルで仕上げてみました☺︎
⭐︎卵のカラザを取るのと卵をこすと舌触りがまろやかな卵本来の味を活かすことができると思います
⭐︎クレイジーソルトで仕上げにバジル使用 程よいハーブで白ワインにグッド
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25044444
