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銀杏入りきのこご飯
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銀杏入りきのこご飯-レシピのメイン写真

銀杏入りきのこご飯

☆minami
☆minami @cook_40296921

秋ですね。
美味しいきのこご飯に、旬の銀杏を加えて炊きました。秋を堪能出来るレシピです★

秋ですね。
美味しいきのこご飯に、旬の銀杏を加えて炊きました。秋を堪能出来るレシピです★

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銀杏入りきのこご飯

☆minami
☆minami @cook_40296921

秋ですね。
美味しいきのこご飯に、旬の銀杏を加えて炊きました。秋を堪能出来るレシピです★

秋ですね。
美味しいきのこご飯に、旬の銀杏を加えて炊きました。秋を堪能出来るレシピです★

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材料

2〜4人分
  • ご飯 2合
  • 銀杏 10〜15粒
  • しめじ 1/2パック
  • 舞茸 1/2パック
  • 人参 1/2本
  • 揚げ 1/2枚
  • ■出汁
  • 醤油 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 出汁の素 1パック
  • 三つ葉 あれば
  • 水 370cc
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作り方

  1. 1

    銀杏は皮を割って水に着け、薄皮を指の腹でこさぎとります。

    • 銀杏入りきのこご飯作り方1写真
    • 銀杏入りきのこご飯作り方1写真
  2. 2

    きのこはお好みの大きさにカット、人参は紅葉の型で抜きました。揚は細切りにします。

    • 銀杏入りきのこご飯作り方2写真
  3. 3

    お米は洗って、30〜1時間浸水します。

  4. 4

    鍋に米、きのこ、揚げ、人参、銀杏の順に入れ、出汁を加え炊きます。

    • 銀杏入りきのこご飯作り方4写真
    • 銀杏入りきのこご飯作り方4写真
  5. 5

    蒸らしが終わったら、三つ葉を散らし完成です。   有ればすだちを絞っても美味です。

    • 銀杏入りきのこご飯作り方5写真

コツ・ポイント

新米の場合は、ややお水を控えめに炊いて下さいね。
2合炊きの土鍋で炊きましたが、具材が多めの場合は、一回り大きめのお鍋が混ぜやすいです。

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☆minami
☆minami @cook_40296921
2025/09/28 19:55に公開
お料理好き、お酒好きです。お酒のおつまみを作るのが好きです。一人暮らしの時短レシピですが見て頂けると嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

ご飯 みつば シメジ にんじん 酒 まいたけ ぎんなん

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