自家製マヨネーズ
「市販のマヨネーズって体に有害なもんばっか入ってんねんで」っていう家族の血迷った発言から作り始めた物
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油以外の材料を全て入れある程度混ぜる
油を3、4回に分けて混ぜながら追加していく
サラサラ感が好きならそこで止め、トロトロ感が好きならもうちょっと混ぜる
完成直後はどうしてもサラサラ感が強いため冷蔵庫で最低10分は冷やす
胡椒は黒胡椒でも白胡椒でもどっちでもいい
(このレシピは両方入れた)
ペッパーミルが無い人用の胡椒の分量は黒・白各小さじ半分
塩とか胡椒とかハイミーはぶっちゃけ勘で入れてもいい
レモンと卵と油は試行錯誤の末の完璧な量
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