かぼちゃをレンチン(600w4分くらい？)して皮をとりペースト状に滑らかにする

だんご粉、片栗粉、砂糖、牛乳をよくなじませる

まるめたらラップして冷蔵庫で2時間寝かせる

生地を棒状にのばして1cmくらいにカットする

パン粉をたっぷりまぶす

揚げ油で揚げ焼き。中強火で色を付けてひっくり返し、弱火でふたをして蒸し焼き(3〜4分で様子を見る)

私は一番簡単な揚げ焼きでつくる。揚げ物、オーブン、蒸し焼きでもできる

東南アジアスイーツ好きなら牛乳→ココナッツミルク、揚げ油→ココナッツオイルがすごくおすすめ

素朴な味です。中にあんこやピーナツバターを入れても美味しそう。