ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風
お弁当用のオムライスを作る時に今日のおうちごはんさんの夏野菜の味噌カレー炒めの味が気になりカレー粉と肉の代わりにキムチ赤味噌と簡単調味料できな粉トマト風味に少しクリーミーに洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジクリーム味噌キムチ味オムライス弁当の味でほんのりシーフード風味に少し中華風に作ったマイレシピお一人様クリーム味噌キムチ味豆腐野菜炒めの味も合わせてマイレシピゴロゴロ野菜魚肉ソーセージ炒め煮風の作り方で作ってみたレシピです。
ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風
お弁当用のオムライスを作る時に今日のおうちごはんさんの夏野菜の味噌カレー炒めの味が気になりカレー粉と肉の代わりにキムチ赤味噌と簡単調味料できな粉トマト風味に少しクリーミーに洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジクリーム味噌キムチ味オムライス弁当の味でほんのりシーフード風味に少し中華風に作ったマイレシピお一人様クリーム味噌キムチ味豆腐野菜炒めの味も合わせてマイレシピゴロゴロ野菜魚肉ソーセージ炒め煮風の作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
魚肉ソーセージは食べやすく切り3等分にわけ◇を絡めてしばらくおきます(作り方19〜21もご覧下さい)
- 2
1は下味ごと耐熱皿3つに3等分におきます
- 3
2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
- 4
3に◎◯⚫️を3等分に加えてよくまぜます(キムチは大きい物は刻んでから、◯はあればトマトジュース⚫️は赤味噌でも大丈夫です)
- 5
白菜は房は乱切り葉はざく切りにします。人参は乱切りにします(今回葉は大きめ3枚ずつ房は4房で人参7切で1皿は人参無です
- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます(今回8かけずつで1人分は人参分少し増やしています)
- 7
玉ねぎは乱切りにしてばらし、て置きます。今回13かけずつで2皿は4かけ大根にしています)
- 8
しめじは房を取りすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
- 9
切った野菜を3等分に合わせて置きます(しめじは大きい物は半分くらいに切ります)
- 10
9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
- 11
4に10を下味ごと乗せます
- 12
11に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
- 13
12をレンジ600wで3分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです。
- 14
すりごまを3等分に加えてよくまぜます
- 15
14をラップ無しでレンジ600wで3分加熱します。(ここは3皿一度でも大丈夫です)
- 16
軽く混ぜます
- 17
好みでごまを散らして完成です
- 18
今回魚肉ソーセージは画像のおさかなソーセージです。量や種類は好みの物で調整して下さい
- 19
魚肉ソーセージはまず縦半分に切ります
- 20
切ったソーセージはラップの上などに3等分に分けておくと楽です(今回1人分は画像くらいで15かけにしました)
- 21
お弁当や1人ランチ等でレンジでオムライスにする場合はレシピID24982521をご覧下さい
- 22
フライパンで味噌カレー炒めにする場合はレシピID18755270をご覧下さい
- 23
味噌にポン酢とチューブにんにくを加える事で赤味噌風味にしています。酸味が苦手な方はポン酢を麺つゆにしても。味噌だけでも
- 24
ケチャップに酢と蜂蜜でトマト風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合ケチャップは加えても。
- 25
今回肉とカレー粉の代わりにキムチとトマト風味に少し中華風に仕上げましたが洋風に仕上げる場合作り方26もご覧下さい
- 26
洋風の場合鶏ガラをコンソメ鰹節をきな粉にしオイスターソースは中濃ソースにしてみて下さい
- 27
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 28
鶏ガラと鰹節とマヨネーズと少量の中濃ソースでほんのりシーフード風味になります
- 29
今回カレー粉の代わりにキムチと赤味噌とシーフードトマト風味に仕上げましたがレモン風味にする場合は次へ
- 30
レモン風味の場合ケチャップをチューブ生姜に変えるか◯をレモン汁に変えて◎と⚫️を小さじ1/4くらい加えてください
- 31
今回卵と肉の代わりに豆乳か牛乳であっさりしあげましたが、苦手な方は作り方32へ
- 32
苦手な方やあっさりが好みの場合は豆乳か牛乳を水かだし汁にして好みの風味で。半々でも
- 33
キッチンペーパーで包み加熱する事で短い加熱時間でも程よく火が通り味が馴染みます。無の場合加熱時間を4分にして調整して
- 34
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。ボリュームアップにはさつま芋や大根もお勧めです。その場合500wにして少し長めに
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方21〜34もごらさなか
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