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ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風
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ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風-レシピのメイン写真

ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風

beroneete
beroneete @Beroneete5714

お弁当用のオムライスを作る時に今日のおうちごはんさんの夏野菜の味噌カレー炒めの味が気になりカレー粉と肉の代わりにキムチ赤味噌と簡単調味料できな粉トマト風味に少しクリーミーに洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジクリーム味噌キムチ味オムライス弁当の味でほんのりシーフード風味に少し中華風に作ったマイレシピお一人様クリーム味噌キムチ味豆腐野菜炒めの味も合わせてマイレシピゴロゴロ野菜魚肉ソーセージ炒め煮風の作り方で作ってみたレシピです。

お弁当用のオムライスを作る時に今日のおうちごはんさんの夏野菜の味噌カレー炒めの味が気になりカレー粉と肉の代わりにキムチ赤味噌と簡単調味料できな粉トマト風味に少しクリーミーに洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジクリーム味噌キムチ味オムライス弁当の味でほんのりシーフード風味に少し中華風に作ったマイレシピお一人様クリーム味噌キムチ味豆腐野菜炒めの味も合わせてマイレシピゴロゴロ野菜魚肉ソーセージ炒め煮風の作り方で作ってみたレシピです。

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ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風

beroneete
beroneete @Beroneete5714

お弁当用のオムライスを作る時に今日のおうちごはんさんの夏野菜の味噌カレー炒めの味が気になりカレー粉と肉の代わりにキムチ赤味噌と簡単調味料できな粉トマト風味に少しクリーミーに洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジクリーム味噌キムチ味オムライス弁当の味でほんのりシーフード風味に少し中華風に作ったマイレシピお一人様クリーム味噌キムチ味豆腐野菜炒めの味も合わせてマイレシピゴロゴロ野菜魚肉ソーセージ炒め煮風の作り方で作ってみたレシピです。

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材料

3人分
  • 魚肉ソーセージ 約50gの2本
  • ◇酒 小さじ3
  • ◇麺つゆ 小さじ3
  • ◇片栗粉 小さじ3
  • 人参と白菜 約60〜g
  • 茄子 約90〜120g
  • 玉ねぎ 約60g
  • しめじと椎茸 約60〜90g
  • △コンソメ 少々
  • △ごま油 小さじ3
  • △酢 小さじ3
  • ◎豆乳か牛乳 大さじ6
  • ◎みりん 大さじ4と1/2
  • ◎水 大さじ4と1/2
  • ◎酒 小さじ6
  • ◎鶏ガラスープの素 小さじ3
  • ◎マヨネーズ 小さじ6
  • ◎鰹節 小袋1袋
  • ◎炒りごま 小さじ6
  • ◎片栗粉 小さじ1と1/2
  • ◎オイスターソース 小さじ1と1/2
  • ◎キムチ 約60g
  • ◎麺つゆ 小さじ3
  • ◎蜂蜜 小さじ1と1/2
  • ◯蜂蜜 小さじ1と1/2
  • ◯ケチャップ 小さじ3
  • ◯酢 小さじ3
  • ⚫️味噌 小さじ7と1/2
  • ⚫️ポン酢 小さじ3
  • ⚫️チューブにんにく 小さじ1と1/2
  • すりごま 小さじ6
  • ごま 好みで適量
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作り方

  1. 1

    魚肉ソーセージは食べやすく切り3等分にわけ◇を絡めてしばらくおきます(作り方19〜21もご覧下さい)

    • ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風作り方1写真
  2. 2

    1は下味ごと耐熱皿3つに3等分におきます

    • ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風作り方2写真
  3. 3

    2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます

    • ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風作り方3写真
  4. 4

    3に◎◯⚫️を3等分に加えてよくまぜます(キムチは大きい物は刻んでから、◯はあればトマトジュース⚫️は赤味噌でも大丈夫です)

    • ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風作り方4写真
  5. 5

    白菜は房は乱切り葉はざく切りにします。人参は乱切りにします(今回葉は大きめ3枚ずつ房は4房で人参7切で1皿は人参無です

    • ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風作り方5写真
  6. 6

    茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます(今回8かけずつで1人分は人参分少し増やしています)

    • ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風作り方6写真
  7. 7

    玉ねぎは乱切りにしてばらし、て置きます。今回13かけずつで2皿は4かけ大根にしています)

    • ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風作り方7写真
  8. 8

    しめじは房を取りすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます

    • ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風作り方8写真
  9. 9

    切った野菜を3等分に合わせて置きます(しめじは大きい物は半分くらいに切ります)

    • ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風作り方9写真
  10. 10

    9に△を3等分に絡めてしばらくおきます

    • ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風作り方10写真
  11. 11

    4に10を下味ごと乗せます

    • ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風作り方11写真
  12. 12

    11に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします

    • ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風作り方12写真
  13. 13

    12をレンジ600wで3分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです。

    • ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風作り方13写真
  14. 14

    すりごまを3等分に加えてよくまぜます

    • ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風作り方14写真
  15. 15

    14をラップ無しでレンジ600wで3分加熱します。(ここは3皿一度でも大丈夫です)

    • ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風作り方15写真
  16. 16

    軽く混ぜます

    • ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風作り方16写真
  17. 17

    好みでごまを散らして完成です

    • ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風作り方17写真
  18. 18

    今回魚肉ソーセージは画像のおさかなソーセージです。量や種類は好みの物で調整して下さい

    • ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風作り方18写真
  19. 19

    魚肉ソーセージはまず縦半分に切ります

    • ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風作り方19写真
  20. 20

    切ったソーセージはラップの上などに3等分に分けておくと楽です(今回1人分は画像くらいで15かけにしました)

    • ゴロゴロ野菜魚肉中華風味噌キムチ味炒煮風作り方20写真
  21. 21

    お弁当や1人ランチ等でレンジでオムライスにする場合はレシピID24982521をご覧下さい

  22. 22

    フライパンで味噌カレー炒めにする場合はレシピID18755270をご覧下さい

  23. 23

    味噌にポン酢とチューブにんにくを加える事で赤味噌風味にしています。酸味が苦手な方はポン酢を麺つゆにしても。味噌だけでも

  24. 24

    ケチャップに酢と蜂蜜でトマト風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合ケチャップは加えても。

  25. 25

    今回肉とカレー粉の代わりにキムチとトマト風味に少し中華風に仕上げましたが洋風に仕上げる場合作り方26もご覧下さい

  26. 26

    洋風の場合鶏ガラをコンソメ鰹節をきな粉にしオイスターソースは中濃ソースにしてみて下さい

  27. 27

    今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい

  28. 28

    鶏ガラと鰹節とマヨネーズと少量の中濃ソースでほんのりシーフード風味になります

  29. 29

    今回カレー粉の代わりにキムチと赤味噌とシーフードトマト風味に仕上げましたがレモン風味にする場合は次へ

  30. 30

    レモン風味の場合ケチャップをチューブ生姜に変えるか◯をレモン汁に変えて◎と⚫️を小さじ1/4くらい加えてください

  31. 31

    今回卵と肉の代わりに豆乳か牛乳であっさりしあげましたが、苦手な方は作り方32へ

  32. 32

    苦手な方やあっさりが好みの場合は豆乳か牛乳を水かだし汁にして好みの風味で。半々でも

  33. 33

    キッチンペーパーで包み加熱する事で短い加熱時間でも程よく火が通り味が馴染みます。無の場合加熱時間を4分にして調整して

  34. 34

    野菜の種類や量は好みで調整して下さい。ボリュームアップにはさつま芋や大根もお勧めです。その場合500wにして少し長めに

コツ・ポイント

野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方21〜34もごらさなか

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beroneete
beroneete @Beroneete5714
2025/12/01 22:46に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮物 炒めもの なす 白菜 豆乳 シメジ 片栗粉 しいたけ にんじん 魚肉ソーセージ はちみつ かつお節 キムチ 牛乳 酒 ゴマ 味噌 玉ねぎ ケチャップ

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