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土鍋で炊くご飯
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土鍋で炊くご飯-レシピのメイン写真

土鍋で炊くご飯

自分用メモ
自分用メモ @cook_113302041

土鍋で炊くご飯

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材料

3合分
  • 米 3合
  • 水 450ml
  • 塩 1~2つまみ
  • 清酒 大さじ1
  • ☆押麦入れる場合
  • ☆押麦 50g
  • ☆追加で水 100ml
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作り方

  1. 1

    ボウルに米を入れ水で研ぐ

  2. 2

    研いだ米に水を注ぎ最低でも30分浸水させる
    ※超重要です

  3. 3

    ☆押麦を入れる場合は米と一緒に浸水させておく

  4. 4

    土鍋に浸水させた米、水をボウルから移し、塩と酒を入れ混ぜて蓋をする
    ☆押麦も入れるときはここで入れる

  5. 5

    火を付けてから、中火に10分かけ、弱火で10分、その後火を止め10分置く。
    完成。

  6. 6

    ※もし計量カップがない場合、炊飯器のメモリに合わせて浸水したら大丈夫です。

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自分用メモ
自分用メモ @cook_113302041
2025/10/09 02:48に公開

このレシピのキーワード

ご飯 押し麦 米

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