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クリームチーズと全卵は必ず常温にしておく
クリームチーズ200グラムをなめらかになるまで混ぜる
砂糖50グラムを入れて混ぜる
サワークリーム90グラムとギリシャヨーグルト100グラムを入れて混ぜる
卵1個と生クリーム50グラムとレモン汁大さじ1程度入れてよく混ぜる
コーンスターチ10グラムを振い入れて、混ぜる
型に流し入れて、トントンと空気を抜く
余熱なしで、180度で20分。
湯を張って160度で30分
一晩寝かせて、完成
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