米は研いでおく。甘海老は洗い、イカは細切り、鶏肉は一口大に切る。

玉ねぎ・ピーマン・にんにくをみじん切りにする。

ブルーノホットプレートの鍋プレートにオリーブオイルを熱し、にんにく・玉ねぎをしっかり炒める。

鶏肉・イカ・甘海老・ピーマンを加えて炒める。

米を加えて炒め、カレー粉・酒を入れてさらに炒める。

コンソメを溶かしたスープを加え、具材と大きいトマト・レモンを上に並べて沸騰させる。

蓋をして中火で20分加熱し、その後LOWで10分蒸らす。

蓋を開けたら、イタリアンパセリを最後にのせて仕上げる。