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スピルリナで緑色きれい!抹茶餡の栗大福
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スピルリナで緑色きれい!抹茶餡の栗大福-レシピのメイン写真

スピルリナで緑色きれい!抹茶餡の栗大福

DICスピルリナ
DICスピルリナ @dic_spllab

抹茶餡にスピルリナをちょい足し!
抹茶の色褪せを防ぎ、鮮やかな緑をキープする秋の和スイーツ。
電子レンジで簡単に作れるので、おうちで手軽に和菓子づくりを楽しめます。
栗の代わりに苺やみかんを入れてフルーツ大福にしても◎。
抹茶好きさんにおすすめの、ヘルシーで上品な一品です。

スピルリナLAB 西方由季研究員

抹茶餡にスピルリナをちょい足し!
抹茶の色褪せを防ぎ、鮮やかな緑をキープする秋の和スイーツ。
電子レンジで簡単に作れるので、おうちで手軽に和菓子づくりを楽しめます。
栗の代わりに苺やみかんを入れてフルーツ大福にしても◎。
抹茶好きさんにおすすめの、ヘルシーで上品な一品です。

スピルリナLAB 西方由季研究員

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スピルリナで緑色きれい!抹茶餡の栗大福

DICスピルリナ
DICスピルリナ @dic_spllab

抹茶餡にスピルリナをちょい足し!
抹茶の色褪せを防ぎ、鮮やかな緑をキープする秋の和スイーツ。
電子レンジで簡単に作れるので、おうちで手軽に和菓子づくりを楽しめます。
栗の代わりに苺やみかんを入れてフルーツ大福にしても◎。
抹茶好きさんにおすすめの、ヘルシーで上品な一品です。

スピルリナLAB 西方由季研究員

抹茶餡にスピルリナをちょい足し!
抹茶の色褪せを防ぎ、鮮やかな緑をキープする秋の和スイーツ。
電子レンジで簡単に作れるので、おうちで手軽に和菓子づくりを楽しめます。
栗の代わりに苺やみかんを入れてフルーツ大福にしても◎。
抹茶好きさんにおすすめの、ヘルシーで上品な一品です。

スピルリナLAB 西方由季研究員

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材料

8個分
  • 白玉粉 100g
  • 砂糖 25g
  • 水 120g
  • 白あん(市販) 150g
  • 抹茶 約1.5g(お好みで調整)
  • DICスピルリナパウダー 少々
  • 栗の甘露煮(⽔気を切る) 8粒
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    白あんに抹茶とスピルリナを混ぜ、8等分して栗を包む。

    • スピルリナで緑色きれい!抹茶餡の栗大福作り方1写真
  2. 2

    耐熱ボウルに白玉粉・砂糖・水を混ぜ、ラップなしで600W1分半加熱。混ぜて再び1分加熱し、粘りが出るまでよく練る。

    • スピルリナで緑色きれい!抹茶餡の栗大福作り方2写真
  3. 3

    片栗粉を敷いたバットに生地を広げ、8等分に切る。手で伸ばし、1の餡を包む。

    • スピルリナで緑色きれい!抹茶餡の栗大福作り方3写真
  4. 4

    閉じ目をしっかりつまみ、表面の余分な粉をハケではらう。

    • スピルリナで緑色きれい!抹茶餡の栗大福作り方4写真

コツ・ポイント

抹茶の量は味見しながら好みで調整を。
生地は熱いうちに包むとやわらかく伸びます。
冷めると扱いづらくなるので、餡は先に準備を。

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DICスピルリナ
DICスピルリナ @dic_spllab
2025/10/30 13:51に公開
藻のパワーで元気に!こちらはスーパーフードの王様とも呼ばれている藍藻”スピルリナ”を1970年代から育てているDICと、そのスピルリナの優れた栄養価、素材としての魅力に気付かれた料理家の先生集団「スピルリナLAB」が紹介する”藻”のすごいレシピ集です♪30億年前に生まれた”藻”のレシピ、皆様に届きますように♬DICヘルスケア https://dic-healthcare.com/
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大福 抹茶 片栗粉 生栗 白あん 白玉粉

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