すき焼きのたれで豚バラ・なすピー生姜焼き
Snow✳drop @cook_98877012
すき焼きのたれで味付けするので、生姜焼きが簡単に美味しくできます。
我が家では、そうめんの時は必ずこの生姜焼きを作り、つゆに浸したりしてそうめんと一緒に食べています。
短時間で簡単にできるので、疲れたり忙しい日にもおすすめの一品です。
バラ肉を入れずに、副菜としてなすとピーマンだけの生姜焼きも美味しいです。
すき焼きのたれで豚バラ・なすピー生姜焼き
すき焼きのたれで味付けするので、生姜焼きが簡単に美味しくできます。
我が家では、そうめんの時は必ずこの生姜焼きを作り、つゆに浸したりしてそうめんと一緒に食べています。
短時間で簡単にできるので、疲れたり忙しい日にもおすすめの一品です。
バラ肉を入れずに、副菜としてなすとピーマンだけの生姜焼きも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを半分に切り、8～12等分にする。
- 2
●の塩と水で塩水を作り、なすを3分さらしてアク抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭く。
-
- 3
ピーマンをなすと同じ大きさに切り、豚バラ肉は食べやすくい大きさに切る。
-
- 4
フライパンに中火で油を熱し、なすを皮目から焼く。
-
- 5
なすが透き通ったら豚バラ・ピーマン・料理酒を加え炒める。
-
- 6
肉に火が通ったら一旦火を止め、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
-
- 7
油を拭き取ったら再度点火し、すき焼きのたれとしょうがを加えて全体に絡める。
- 8
お皿に盛り付け、いりごまと小ねぎを散らす。※ごまと小ねぎはなくてもOKです。お好みでどうぞ
-
コツ・ポイント
余分な油を拭き取らないと味がボヤけるので、拭き取ってからすき焼きのたれを加えて味付けするのがポイント！
トロトロなすが嫌な場合は、先にバラ肉を炒めてからなすとピーマンを炒めてください。
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