柿の皮をむき食べやすい大きさに切ったら、クリームチーズを小さいスプーン1杯程度のせて、生ハムをのせ爪楊枝で刺します

お好みでオリーブオイルとブラックペッパーをかけて食べると大人味で美味しかったです。