鶏モツと根菜の味噌煮込み
Joy Dining @cook_111775523
鶏レバーや砂肝、もも肉を使った、コク深い味噌煮込み。
大根やにんじん、こんにゃく、豆腐も入って具だくさん！
しょうがとにんにくの香りがふわっと広がり、寒い日にぴったりのほっこりおかずです。
ごはんが進む甘辛味でお酒のおつまみにもおすすめ✨
鶏モツと根菜の味噌煮込み
鶏レバーや砂肝、もも肉を使った、コク深い味噌煮込み。
大根やにんじん、こんにゃく、豆腐も入って具だくさん！
しょうがとにんにくの香りがふわっと広がり、寒い日にぴったりのほっこりおかずです。
ごはんが進む甘辛味でお酒のおつまみにもおすすめ✨
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切っておく
-
- 2
鍋に湯を沸かし ❶を入れ、1分ほど煮たらザルにあげて流水で軽く洗い、水気を切っておく
-
- 3
こんにゃくをスプーンでひと口大にちぎりボウルに入れ、塩を加えてよく揉み込み流水で洗い水気を切っておく
-
- 4
大根とにんじんの皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにする
にんじんは小さければ半月切りにする
豆腐は食べやすい大きさに切る -
- 5
小ねぎは斜め切りにしておく
-
- 6
鍋に❷❸❹と[調味料]を加えて中火にかけ、大根とにんじんに火が通ったら味噌を溶き入れる
-
- 7
汁気が減って、少しとろみがついたら火からおろし、器に盛り付け長ねぎをのせたら出来上がり
-
コツ・ポイント
肉は鳥皮などのアレンジも可能です！
つくれぽ
👨🍳 調理師2人で活動中!🍽️ いつもの食事に、ちょっとした楽しさと工夫を。🌱 アレルギーにも配慮した、やさしいレシピを発信しています。家族みんなで安心して食べられる毎日のごはんを、一緒に楽しみましょう！【Instgaram】https://www.instagram.com/joy__dining?igsh=am80ZGRsaWtxYTZ2&utm_source=qrユーザーネーム：joy__dining【Nadia】Nadia Artisthttps://oceans-nadia.com/user/1458894
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