鶏そぼろ丼（エノキ、糸蒟蒻入）
テレビで紹介されてた料理で、家にあった物でアレンジしながら作りました。
子供には好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきを粗めのみじん切り、高山豆腐は戻さずみじん切りにする。（2回目は糸こんにゃく100gを代用）
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- 2
フライパンにごま油（家にある油でOK）を引き、ニンニクショウガを入れる。火をつけて香りが立ったらひき肉を入れる。
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- 3
肉汁が出てきたら、高山豆腐を入れて汁気を吸わせ、えのきも入れて混ぜ合わせる。
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- 4
火が通ったら、弱火にして残りの調味料を入れる。
- 5
調味料が全体に行き渡るように混ぜ合わせていく。水分がなくなり馴染んだら出来上がり。
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- 6
どんぶりにご飯をのせ、そぼろをかける。
コツ・ポイント
えのきは細かくしすぎると存在感がなくなるので１㌢前後の大きさでいいかも。高山豆腐は無くてもいいと言われたので、他の良さそうな材料を模索予定。
見映え的にはしそ、小ネギ、紅ショウガ等添えてもOK
つくれぽ
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