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ホッケのつみれ汁 つなぎなしでふわふわ♪
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ホッケのつみれ汁 つなぎなしでふわふわ♪-レシピのメイン写真

ホッケのつみれ汁 つなぎなしでふわふわ♪

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

北海道のスーパーで、旬の時期に登場する生のホッケのすり身で。
つなぎを使わなくても、塩や味噌を入れて丸めるだけでふわふわのつみれに^ ^
新鮮なのでクセもなくとてもおいしい♪

北海道のスーパーで、旬の時期に登場する生のホッケのすり身で。
つなぎを使わなくても、塩や味噌を入れて丸めるだけでふわふわのつみれに^ ^
新鮮なのでクセもなくとてもおいしい♪

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ホッケのつみれ汁 つなぎなしでふわふわ♪

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

北海道のスーパーで、旬の時期に登場する生のホッケのすり身で。
つなぎを使わなくても、塩や味噌を入れて丸めるだけでふわふわのつみれに^ ^
新鮮なのでクセもなくとてもおいしい♪

北海道のスーパーで、旬の時期に登場する生のホッケのすり身で。
つなぎを使わなくても、塩や味噌を入れて丸めるだけでふわふわのつみれに^ ^
新鮮なのでクセもなくとてもおいしい♪

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材料

4人分
  • ホッケのすり身 150g
  • 豆腐 1/2丁
  • にんじん 1/3本
  • 大根 5cm
  • えのき茸 1/2袋
  • 白ねぎ 1本
  • 青ねぎ 2本
  • だし汁 700ml
  • 醤油 大さじ2〜
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 天然塩 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。白ねぎの青い部分は魚の臭み取りとして使う。青ネギはトッピング用に小口切りに。

  2. 2

    だし汁、醤油、すりおろし生姜を鍋に入れ火にかける。青ネギ以外のカットした野菜を鍋に入れ煮る。

  3. 3

    ホッケのすり身に塩を混ぜ込み、丸めて鍋に入れる。豆腐もカットして入れる。

    • ホッケのつみれ汁 つなぎなしでふわふわ♪作り方3写真
  4. 4

    材料が全て柔らかく煮えたら、味を整え、青ネギをちらして出来上がり♡

    • ホッケのつみれ汁 つなぎなしでふわふわ♪作り方4写真

コツ・ポイント

野菜はお好みで^ ^

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妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
2025/10/16 03:53に公開
北海道江別市
野草料理がメインの中、190万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年、古民家リノベ薬草カフェ「妖精のごはん」を北海道江別市にオープンします♡現在着々と準備中♪ 薬草園作り、リノベ仲間募集中!野草、野菜、料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とつなが素敵だなぁと夢見ています。ブログ「妖精のごはん」で情報を公開していきます。毎年行っている野草ツアーも大好評です^ ^クックパッドでの好評レシピも提供予定でおります。お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草観察会や料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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このレシピのキーワード

つみれ 汁 大根 えのき すり身 にんじん 豆腐 ほっけ 青ネギ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25112138
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