ゴーヤがあったので
冷凍ゴーヤは熱湯で2分下茹でし、水気を切る。
人参は細切り、ちくわは斜め薄切りにする。
フライパンに油を熱し、人参・ゴーヤ・ちくわを炒める。
塩・胡椒・しょうゆで味付けし、全体をさっと炒め合わせる。
冷めても食べやすいのでお弁当の彩りにも◎
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