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ココナッツスパイスのマリネチキン
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ココナッツスパイスのマリネチキン-レシピのメイン写真

ココナッツスパイスのマリネチキン

マイケルの料理
マイケルの料理 @cook_40212796

これは美味しいです! 是非作ってみて~♪
ココナッツのまろやかさとスパイスの香りが絶妙🌶️
今日はフライパンで焼きましたが、炭火で焼けば一気に南国リゾート気分✨
焼き上げにライムをひと絞りすれば爽やかさが広がります🌿
BBQやキャンプはもちろん、家でフライパンで簡単に楽しめる“南国風チキン”です🌴
合わせるワインは、ココナッツの甘香とスパイスに、酸と果実味の調和した白やロゼが好相性。
ビールならほどよい苦味と柑橘系ホップの香りが、鶏の脂やチリのピリ辛を引き締めるペールエールがお薦め。
私の超お薦め、がっつり肉おかず!

これは美味しいです! 是非作ってみて~♪
ココナッツのまろやかさとスパイスの香りが絶妙🌶️
今日はフライパンで焼きましたが、炭火で焼けば一気に南国リゾート気分✨
焼き上げにライムをひと絞りすれば爽やかさが広がります🌿
BBQやキャンプはもちろん、家でフライパンで簡単に楽しめる“南国風チキン”です🌴
合わせるワインは、ココナッツの甘香とスパイスに、酸と果実味の調和した白やロゼが好相性。
ビールならほどよい苦味と柑橘系ホップの香りが、鶏の脂やチリのピリ辛を引き締めるペールエールがお薦め。
私の超お薦め、がっつり肉おかず!

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ココナッツスパイスのマリネチキン

マイケルの料理
マイケルの料理 @cook_40212796

これは美味しいです! 是非作ってみて~♪
ココナッツのまろやかさとスパイスの香りが絶妙🌶️
今日はフライパンで焼きましたが、炭火で焼けば一気に南国リゾート気分✨
焼き上げにライムをひと絞りすれば爽やかさが広がります🌿
BBQやキャンプはもちろん、家でフライパンで簡単に楽しめる“南国風チキン”です🌴
合わせるワインは、ココナッツの甘香とスパイスに、酸と果実味の調和した白やロゼが好相性。
ビールならほどよい苦味と柑橘系ホップの香りが、鶏の脂やチリのピリ辛を引き締めるペールエールがお薦め。
私の超お薦め、がっつり肉おかず!

これは美味しいです! 是非作ってみて~♪
ココナッツのまろやかさとスパイスの香りが絶妙🌶️
今日はフライパンで焼きましたが、炭火で焼けば一気に南国リゾート気分✨
焼き上げにライムをひと絞りすれば爽やかさが広がります🌿
BBQやキャンプはもちろん、家でフライパンで簡単に楽しめる“南国風チキン”です🌴
合わせるワインは、ココナッツの甘香とスパイスに、酸と果実味の調和した白やロゼが好相性。
ビールならほどよい苦味と柑橘系ホップの香りが、鶏の脂やチリのピリ辛を引き締めるペールエールがお薦め。
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材料

4人分
  • 鶏モモ肉 2枚約600g
  • マリネスパイス
  • ココナッツパウダー 20g
  • ぬるま湯 100ml
  • オリーブオイル 30ml
  • 醤油 10ml
  • おろしにんにく 3g
  • おろし生姜 5g
  • パプリカパウダー 小さじ1
  • ナツメグ ひとつまみ
  • チリパウダー 小さじ1/3
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒胡椒 適量
  • 仕上げ
  • ライム 半分
  • パクチーのざく切り 適量
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作り方

  1. 1

    ボールにマリネスパイスの材料をすべて入れ混ぜ合わせる

    • ココナッツスパイスのマリネチキン作り方1写真
  2. 2

    2~3センチの大きさに切った鶏むね肉を容器に入れ、①のマリネスパイスを入れ冷蔵庫で1時間漬け込む

    • ココナッツスパイスのマリネチキン作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油をひいて肉を中火で焼く。火が通ったら器に盛り付ける

    • ココナッツスパイスのマリネチキン作り方3写真
  4. 4

    パクチーをちらし、ライムを仕上げにかける

    • ココナッツスパイスのマリネチキン作り方4写真

コツ・ポイント

ココナッツミルクパウダーをぬるま湯で溶かし、スパイスをしっかり混ぜて均一に。鶏もも肉はフォークで数カ所穴をあけ、1時間漬け込むのがコツ。焼くときは中火で香ばしく、仕上げにライムを絞ると風味が引き立ちます。

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マイケルの料理
マイケルの料理 @cook_40212796
2025/10/16 11:34に公開
料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします。またワインとのマリアージュや食品の栄養価と効能についても記載していきます。オンラインで料理講座をやっています。詳しくはhttps://sites.google.com/view/michael-cooking-class/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0<資格>ワインエキスパートワイン検定講師野菜スペシャリストトータルフードコーディネーターABC認定講師 ブレッドライセンス
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このレシピのキーワード

マリネ 鶏もも肉 スパイス コリアンダー ライム

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