パーティー料理！チューリップの鳥唐揚げ
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
子供の頃、運動会のお弁当といえば、これと卵焼きでした。最近はチューリップ型の鶏手羽元を売っていないのですが、自分でもできるのでやってみました。
パーティー料理！チューリップの鳥唐揚げ
子供の頃、運動会のお弁当といえば、これと卵焼きでした。最近はチューリップ型の鶏手羽元を売っていないのですが、自分でもできるのでやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽元の細い方から1cmほどの位置に切り込みを入れる。
- 2
肉を太い方へめくる。筋でうまくめくれない時は、包丁で削ぐようにしてめくる方向に進める。
- 3
ビニール袋に肉と下味の材料を入れ、15分漬ける。
-
- 4
揚げ油を180度に熱する。油の高さはできれば半分が浸かるようにしたい。
- 5
ボウルに片栗粉と小麦粉を3:1で混ぜ、下味ごと肉にまぶす。粉が足りなければ追加する。
-
- 6
油で片面4分、裏返して4分揚げる。
-
- 7
揚げたら手で持つ部分にアルミホイルを巻く。
-
コツ・ポイント
チューリップ型にする時、筋が邪魔な場合は包丁で削ぐようにするときれいにめくれます。手が汚れるので、揚げた後に使うバットやアルミホイルは先に用意しておくと便利です。
つくれぽ
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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