麻辣湯は中国四川省が発祥地で、川の近くなので湿気が多く、寒い気候なので呼吸器感染や皮膚感染などが多く、体調を維持していくために継承された料理らしいです。
白キクラゲは免疫力をアップし、呼吸器系を丈夫にする、細菌が侵入する肌を健全に保つ効果もあるらしいです。
春雨で糖質を摂り、肉と乾燥湯葉でタンパク質を摂り、麻辣湯の薬膳効果は代謝を上げる作用があるそうです。
今回はそれらを鑑みて、白キクラゲ多め、インスタで気になってた山药葛根玉米羹を追加して作りました。