マグロの出汁と旨味がカレーの風味と相性◎
長ネギを斜め切りにし、フライパンでしっかり焼き色がつくまで焼く。
きのこは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。
鍋にまぐろあら煮の煮汁・水・めんつゆ・カレー粉・きのこを入れて温める。
まぐろあら煮を加え、ひと煮立ちさせる。
水溶き片栗粉（片栗粉と水を混ぜたもの）を加え、とろみがつくまで混ぜる。
そばを表示通りに茹でて水気を切る。
器にそばを盛り、スープと具をかけ、焼きネギをのせる。
ネギをしっかり焼き付けると、香ばしさがアップして魚臭さが消えます。
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