アプリでひらく作り方
- 1
砂糖、塩、ニンニクチューブ、セージ、こしょうの順で揉み込み、袋に入れ冷蔵庫で1〜2晩寝かします。
- 2
ノンフライヤーにアルミホイルを敷き、オリーブオイルをホイルに塗り120°Cで45分焼きます。
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- 3
ノンフライヤーは予熱なし、お肉は冷蔵庫から出してすぐ焼いてます。焼き上がり、竹串をさして赤い肉汁が出てこなければOK
- 4
温度計があれば、温度計を中心部に刺して70度で1分以上キープできたら安心です。
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- 5
ヒレ肉以外の部位でも美味しいです。厚みや大きさにもよりますが、厚みや幅がある場合はひっくり返して更に15-20分
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- 6
更に15-20分くらい加熱すると良いです。
コツ・ポイント
セージパウダーはがっつり塗り込んでください。
セージの代わりに、お好きなハーブミックスをまぶしても美味しいです。
ノンフライヤーは2.5ℓタイプのものを使ってます。
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