茄子を四つ割りにして豚バラ肉を巻く。

大根をおろす。

フライパンにごま油・【1】を入れてコールドスタート。

中火で転がしながらこんがりと焼く。

大根おろし・★を入れて煮絡める。

お皿に盛り付けて半分に切りスプラウトを添える。