使う場合→らっきょうは荒みじん、しそは千切りにしておきます。

タルタル→玉ねぎはみじん切りして耐熱皿に入れ、ラップをして600w1分加熱します。冷めたら軽く水気を切っておきます。

卵は水から入れて15分加熱し、固茹でのゆで卵にします。フォークなどで細かく潰します。

玉ねぎ、卵、マヨネーズ、ヨーグルト、お酢、塩を入れてよく混ぜておきます。食べるまで冷蔵庫へ入れておきます。

お肉→鶏肉は観音開きして薄くなるように開いておきます。両面に塩胡椒をして5〜10分置きます。

お肉から水分が出たら軽く拭き取り、小麦粉を薄くはたきます。(小麦粉を付ける前の写真となっておりますm(_ _)m)

フライパンに油を熱し、鶏肉を皮面から中火で7〜8分焼きます。あまり触り過ぎず、たまに焼き目を確認してください。

裏返して火が通るまで焼きます。

フライパンに甘酢タレ（砂糖・酢・醤油・片栗粉を溶かしておく）を入れ、軽くゆすって混ぜながらお肉にタレを絡めます。

フライパンから下ろし、食べやすい大きさに切って器に盛りつけます。

出来上がったチキンソテーにタルタルソース、余った甘酢タレ、お好みでらっきょう、鷹の爪、しそを載せたら完成です！