ライスペーパーを半分に切る。

海老としそを粗みじん切りにする。

ボウルに海老、しそ、片栗粉小さじ1、鶏がらスープの素、ごま油小さじ1/2を入れて混ぜる。

ライスペーパーを水で戻し、3の具をのせて巻く。半月を縦に置いて、手前→両サイド→上に向かってくるくる巻いて包む

フライパンにごま油(分量外)を熱し、巻いたものを焼く。弱めの中火で片面5分ずつくらい。

ポン酢大さじ2に、小口に切ったネギをいれてたれを作る。