米は３回ほどといで水に３０分浸水させておく。シーフードミックスは解凍して水気をきっておく。

下味用のガラムマサラ小さじ１、チリパウダー小さじ１、にんにく小さじ１/２、しょうが小さじ１/２、無糖プレーンヨーグルト→

→それとシーフードミックスを適当な大きさの容器に入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして３０分程冷蔵庫に入れて味をなじませる。

ミニトマトは４等分に切り、玉ねぎはみじん切り、レモンはくし切り、パクチーはざく切り、アーリーレッドは薄くスライスする。

浸水させておいた米をザルにあげてしっかり水気をきる。浸水させた米を大きめで深めの電子レンジ対応の耐熱容器に入れる。

水を注ぎ入れ、調理用の、ガラムマサラ小さじ１、チリパウダー小さじ１、ターメリック、→

→にんにく小さじ１/２、しょうが小さじ１/２、それと塩を入れてよく混ぜ合わせる。

玉ねぎ、ミニトマト、ヨーグルトスパイスにひたして味をなじませておいたシーフードミックスの順に米の上にのせていく。

少し隙間をあけるようにして容器にラップをする。

６００Ｗの電子レンジで１０分加熱調理する。すぐに２００Ｗに切り替えて１５分続けて加熱調理する。→

→２００Wでの加熱調理の際、様子をみながら加熱調理して下さい。

加熱調理終了後、ラップをしたまま電子レンジの中で１０分間蒸らす。

加熱調理を終えたら底の方からざっくり混ぜ合わせてお皿に盛る。

食べる時にお好みでレモン(もしくはライム)、パクチーやアリーレッドを飾って仕上げていただく。