＜健康レシピ＞レンジでなすの肉そぼろ

Name: ＜健康レシピ＞レンジでなすの肉そぼろ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2本; ピーマン 2個; にんじん 1/4本; しょうが 2g; にんにく 2g; 鶏がらスープの素 小さじ1弱; ごま油 小さじ2; （A）鶏ひき肉 100g; （A）味噌 大さじ1/2; （A）砂糖 大さじ1/2弱

新潟市 @maika_niigata

1皿で1日の目標量の1/3の野菜をとることができるレシピです。
ひき肉に調味することで、しっかりと味を感じることができ、減塩につながります。

＜健康レシピ＞レンジでなすの肉そぼろ

新潟市 @maika_niigata

1皿で1日の目標量の1/3の野菜をとることができるレシピです。
ひき肉に調味することで、しっかりと味を感じることができ、減塩につながります。

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材料

2人分

なす 2本
ピーマン 2個
にんじん 1/4本
しょうが 2g
にんにく 2g
鶏がらスープの素小さじ1弱
ごま油小さじ2
（A）鶏ひき肉 100g
（A）味噌大さじ1/2
（A）砂糖大さじ1/2弱

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作り方

1

なすとピーマンは8mm幅の半月切りにする。にんじんは4mm幅の細切りにする。切った野菜を耐熱皿に入れる。
2

しょうがとにんにくはすりおろす。
3

①の上に②、鶏がらスープの素、ごま油を順に全体に振りかける。
4

③の上によく混ぜた（A）をスプーンで散らしてのせ、ラップをする。
5

600Wのレンジで4分加熱後、一旦ラップを外し全体をよく混ぜる。もう一度ラップをして、2分ほど加熱する。
6

1人分栄養価　エネルギー173kcal　たんぱく質10.6g　脂質11.2g　炭水化物10.3g　食塩相当量0.8g

コツ・ポイント

しょうがやにんにくはチューブのものを使うと簡単です。

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つくれぽ

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新潟市 @maika_niigata

2025/10/24 00:11に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

そぼろなすにんじんピーマンにんにくとりひき肉味噌しょうが

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