□鶏肉を半分にスライスする。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉を入れ、塩・胡椒をかける。
●片面を４分ほど焼く。

●焼き面を変え、４分ほど焼く。
●器にとる。

●エノキを入れ、炒める。
●水、めんつゆ、しょうゆ、砂糖、米粉を加える。
●おろし大根を加え、一煮立ちさせる。

●鶏肉におろしソースをかけ、できあがり。