じゃがいもは洗って皮がついたまま水から茹でる。（写真はじゃがいも5個茹でてます！）

竹串などで中まで柔らかくなっているのを確認したらお湯を捨て、じゃがいもの皮をむく。

皮ごと茹でるとツルっと皮がむけます。熱いので、ヤケドには注意してください！

酢と玉ねぎのすりおろしを入れてフォークなどで全体をマッシュする。