長芋とエリンギの生姜焼き

長芋とエリンギの生姜焼き-レシピのメイン写真

長芋とエリンギの生姜焼き

ひろみ @hiromi163mgmg

季節の野菜を自家製生姜だれでさっと炒めるだけの簡単料理。
彩りとしてピーマンの他、お好みのキノコを増やしても美味しくいただけます。
長芋は火の通り具合によってシャキシャキになったり、じっくり火を通せばほくほくになったり。
お好みの食感でどうぞ。

季節の野菜を自家製生姜だれでさっと炒めるだけの簡単料理。
彩りとしてピーマンの他、お好みのキノコを増やしても美味しくいただけます。
長芋は火の通り具合によってシャキシャキになったり、じっくり火を通せばほくほくになったり。
お好みの食感でどうぞ。

もっと読む

長芋とエリンギの生姜焼き

ひろみ @hiromi163mgmg

季節の野菜を自家製生姜だれでさっと炒めるだけの簡単料理。
彩りとしてピーマンの他、お好みのキノコを増やしても美味しくいただけます。
長芋は火の通り具合によってシャキシャキになったり、じっくり火を通せばほくほくになったり。
お好みの食感でどうぞ。

季節の野菜を自家製生姜だれでさっと炒めるだけの簡単料理。
彩りとしてピーマンの他、お好みのキノコを増やしても美味しくいただけます。
長芋は火の通り具合によってシャキシャキになったり、じっくり火を通せばほくほくになったり。
お好みの食感でどうぞ。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

4人分

豚小間肉 300g
長芋 300g
エリンギ 1パック
パプリカ 1個
ごま油大さじ1
水 1リットルほど
酢大さじ2
生姜だれ
生姜大さじ1.5
料理酒大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
ごま油大さじ1

レシピを保存

作り方

1

長芋の皮をむき、水と酢を合わせた酢水を作って10分ほど漬けておき灰汁抜きをする。生姜だれの材料は合わせておく
2

豚肉を食べやすいサイズ感に、エリンギを薄切り、長芋とパプリカは細切りにする
3

フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。表面に色がついてきたら長芋を加え、好みの食感になるまで炒める
4

長芋が好みの食感になったらエリンギとパプリカを加えてさらに炒める
5

具材に火が通ったら生姜だれを加えて汁気がなくなるまで炒めて完成

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

ひろみ @hiromi163mgmg

2025/10/22 14:02に公開

「おいしいご飯はこころの栄養」がモットーです。備忘を兼ねて好きなものを書いてます。イタリア料理が好き。

もっと読む

このレシピのキーワード

しょうが焼きエリンギパプリカ酒豚こましょうが山芋

似たレシピ

その他のレシピ