卵をボウルに割り入れ、白出汁小さじ1/2を加えてよく混ぜる。

豚バラ肉に塩・黒胡椒をふる。

フライパンにごま油を入れて熱し、豚バラ肉を炒める。

クレソンを加えてさっと炒め、別皿に取る。

フライパンに卵液を流し入れ、半熟状になったら寝かせ玄米と梅ひじきを加えて炒める。

納豆を加えて全体を混ぜる。

豚バラ肉とクレソンを戻し、さっと炒め合わせる。

最後にうすくち醤油小さじ1/2を回しかけ、全体をさっと混ぜて完成。